釜炒り茶

20g(品種:在来) 初夏にに刈り採った在来種の生葉を一晩萎凋し、静岡では珍しい金子式の釜炒り機で製造しました。釜の香ばしさを感じるクリアな味わい、ほんのり甘くフローラルな香りです。生産量が少ないので、数に限りがあります。ご了承ください。 飲み方の目安は一人分の茶の葉３ｇに熱湯～９０度程の湯１５０ｃｃを注いで９０秒程蒸らしてください。

20g(品種:ふじみどり) 個性的な香りと独特の味で敬遠され、忘れられつつある品種、ふじみどりで製造しました。系統番号は静7224、両親ともに「不明」のミステリアスな品種です。片親はアッサム種の系統だと言う説もあります。摘採した生葉を一晩萎凋し、静岡では珍しい金子式の釜炒り機で製造しました。渋みは少なく、ジャスミンの花のような香りと釜の香ばしさ、クリアな味わいが特徴です。 飲み方の目安は一人分の茶の葉３ｇに熱湯～９０度程の湯１５０ｃｃを注いで９０秒程蒸らしてください。川根本町の町の鳥である山翡翠(ヤマセミ)から名付けました。

60g ほのかに香ばしく、さっぱりしたお茶に仕上げました。気軽に淹れて飲んでほしい、普段づかいのお茶におすすめです。飲み方の目安は一人分の茶の葉３ｇに熱湯～９０度程の湯１５０ｃｃを注いで９０秒程蒸らしてください。

60g かまののみちゃを更に焙煎し、香ばしく仕上げました。気軽に淹れて飲んでほしい、普段づかいのお茶におすすめです。飲み方の目安は一人分の茶の葉３ｇに熱湯～９０度程の湯１５０ｃｃを注いで９０秒程蒸らしてください。