釜炒り茶

30g(品種:ふじみどり) 発酵度 ☆ 香り ☆☆☆☆ ふじみどりは煎茶品種として育成されましたが、個性的な香りと独特の味で敬遠され、忘れられつつある品種です。系統番号は静7224、両親ともに「不明」のミステリアスな品種です。初夏に摘み取った茶の葉を16時間萎凋し、釜炒りで仕上げました。爽やかで上品な渋みと、優しい華やかな香りが特徴です。川根本町の町の鳥である山翡翠(ヤマセミ)から名付けました。※「山翡翠」と「白八汐」はグレードの違いで、重さが違います。

50g(品種:ふじみどり) 発酵度 ☆ 香り ☆☆☆ ふじみどりは煎茶品種として育成されましたが、個性的な香りと独特の味で敬遠され、忘れられつつある品種です。系統番号は静7224、両親ともに「不明」のミステリアスな品種です。初夏に摘み取った茶の葉を常温と低温で16時間萎凋し、釜炒りで仕上げました。荒々しい外観ですが、爽やかで上品な渋みと、優しい華やかな香りが特徴です。川根本町の町の花で、5月の終わりに町内の蕎麦粒山に咲く、白八汐(シロヤシオ)から名付けました。※「山翡翠」と「白八汐」はグレードの違いで、重さが違います。

80g(品種:ふじみどり) 発酵度 ☆ 香り ☆☆ ふじみどりは煎茶品種として育成されましたが、個性的な香りと独特の味で敬遠され、忘れられつつある品種です。系統番号は静7224、両親ともに「不明」のミステリアスな品種です。初夏に摘み取った茶の葉を萎凋し、釜炒りで仕上げました。荒々しい外観ですが、爽やかで上品な渋みと、優しい華やかな香りが特徴です。川根本町の大札山に4月の終わりに咲く赤八汐(アカヤシオ)から名付けました。※「山翡翠」と「白八汐」、「赤八汐」はグレードの違いで、重さが違います。

30g(品種:くらさわ) 発酵度 ☆ 香り ☆☆☆☆ 煎茶品種として育成された「くらさわ」は煎茶だと、独特な渋味で好みがはっきり分かれます。そんな「くらさわ」が萎凋し、釜炒りすると華やかさとほんのりミルクのような香りがする上品な仕上がりのお茶になりました。香りの高さと、爽やかさを味わってみてください。チャック袋入り。※「山翡翠」と「白八汐」はグレードの違いで、重さが違います。

50g(品種:さやまかおり) 発酵度 ☆ 香り ☆☆☆ 7月に摘採したさやまかおりを一晩萎凋し、早朝に釜炒りしました。ほのかな華やかさと爽やかな香りを兼ね備えています。チャック袋入り。※「山翡翠」と「白八汐」はグレードの違いで、重さが違います。

60g(品種:在来、その他)　鈴木茶苑らしい爽やかな釜炒りの番茶をゆっくりと3年間熟成させた、三年番茶です。カフェインが少ないので、お年寄りやお子様にもおすすめ。熱湯でも水出しにしても、どんな淹れ方でも美味しく飲めます。開封後も保管に便利なチャック付の袋入りです。

80g(品種:ふじみどり)室内萎凋後、釜炒りしました。さっぱりとした釜の香ばしい香りが特徴で、いくらでも飲める爽やかな番茶です。お茶漬けにもおすすめです。